Виноградная лоза – настоящее украшение приусадебного участка, а также источник плодов, обладающих множеством полезных свойств. В регионах с теплым климатом рядом с каждым домом можно увидеть беседки и живые изгороди. А благодаря усилиям селекционеров получены гибриды, обладающие повышенной устойчивостью и ранними сроками вызревания. Виноград Мускат Новошахтинский – один из таких сортов.
История селекции
Виноград Мускат Новошахтинский является сложным межвидовым гибридом. Оригинатором данного сорта является российский селекционер Павловский Евгений Георгиевич. В качестве родительской пары были выбраны знаменитый Талисман и Мускат красный сверхранний.
От первого Мускат Новошахтинский взял высокие показатели по устойчивости к морозам и болезням, от второго – ранние сроки созревания.
На заметку! Е. Г. Павловский – известный селекционер-любитель, занимающийся выведением новых сортов винограда в свободное от работы время. Благодаря своему таланту, он смог подарить виноградарям России, Украины, Беларуси гибриды, отличающиеся отличными характеристиками.
Описание сорта
Виноград Мускат Новошахтинский может похвастаться своими внешними данными и товарным видом. А его высокие показатели устойчивости и уникальные вкусовые свойства делают его популярным для употребления и выращивания.
Внешний вид лозы
Описание сорта винограда Мускат Новошахтинский следует начать с фото и внешнего вида кустов, гроздей и плодов гибрида.
- Кусты большие, сильнорослые, стебли длинные. Листья пятилопастные, ярко зеленого цвета, с небольшой опушкой снизу листовой пластины.
- На лозе присутствуют цветки обоих полов. Как результат – растение хорошо самоопыляется и не нуждается в дополнительных процедурах.
- Кисти большие, среднего наполнения, рыхлые. Масса одной кисти составляет в среднем 0,5 кг.
- Плоды округлые, вишневого или пурпурного цвета, крупных размеров. Масса одной ягоды около 7 граммов, самые большие достигают 10 граммов. Кожица хрустящая, съедаемая, тонкая. Несмотря на это, для гибрида не характерно растрескивания плодов при полном вызревании. Поэтому показатели транспортабельности для данного гибрида достаточно велики.
- Мускат Новошахтинский – виноград с косточками, каждая ягода содержит 2-3 штуки.
Срок созревания и урожайность
Сорт винограда Мускат Новошахтинский относится к раннесозревающим разновидностям виноградной лозы. Благодаря этому, а также высоким показателям устойчивости к холодам, данный сорт можно выращивать не только в теплых климатических регионах, но и в средней полосе. Виноград успеет вызреть, а ранние заморозки перенесет достойно.
Благодаря большому количеству способных к плодоношению побегов и сильному кусту, Мускат Новошахтинский обладает высокой урожайностью. Кроме этого, его плоды способны без потерь вкусовых и товарных качеств, долго оставаться на кустах, набираясь сахаристости.
В случае использования грамотной и сбалансированной подкормки, своевременной обрезки и адекватного полива можно получить грозди внушительных размеров и урожай внушительных объемов.
Засухо- и морозостойкость
Виноград Мускат Новошахтинский, согласно описанию, морозоустойчивый и засухоустойчивый сорт. Плодовые почки без последствий выдерживают понижение температуры до -240С.
На заметку! В случае морозных, но малоснежных зим, рекомендуется производить укрытие виноградной лозы. Для этого используются как органические материалы – солома, хвойные лапки, так и неорганические, такие как спандбонд.
Устойчивость к болезням и вредителям
Показатель устойчивости к таким болезням, как милдью – ложная мучнистая роса, и оидиум – мучнистая роса, средний, около 3-х баллов.
Для профилактики возникновения грибковых заболеваний необходимо обеспечить лозе воздушный режим. Это достигается путем поднятия на опору и своевременной обрезкой, которая регулирует нагрузку на лозу и обеспечивает удаление пораженных болезнью участков.
Осы не несут опасности для данного сорта, а вот паутинный клещ может значительно навредить культуре.
На заметку! Паутинный клещ зимует в отслоившейся коре и поражает листья растения. Это приводит к снижению сахаристости плодов и показателей урожайности. Профилактические меры заключаются в обработке культуры дважды в год (после распускания почек и после цветения) водными растворами фунгицидов. А также в своевременном удалении старой коры и пострадавших участков лозы.
Особенности выращивания
Виноград Мускат Новошахтинский, являясь продуктом тщательной селекции, сорт непривередливый, достаточно устойчивый к внешним неблагоприятным факторам. Однако, знание и выполнение правил агротехники помогут вырастить сильные, жизнеспособные растения и обеспечить хороший урожай.
Правила посадки
Место для будущего виноградника Муската Новошахтинского следует выбрать освещенное, защищенное от продувных ветров. Сорт предпочитает нейтральную по характеристикам почву с наличием дренажа.
На заметку! Если на участке преобладают кислые почвы, то в них следует добавить древесную золу либо доломитовую муку из расчета 0,2 кг на 1 м2. В случае неплодородной почвы добавляют перегной, перепревший навоз и комплексные минеральные удобрения.
Садить виноград Мускат Новошахтинский следует весной, когда исключается возможность возвратных заморозков.
Сильнорослые кусты сажают на расстоянии до 5 метров друг от друга, что позволяет культуре свободно разрастаться и развивать корневую систему.
Подготовка посадочной ямы не отличается от процедуры для других сортов винограда. На дно обязательно следует уложить дренажный слой, а также сделать питательную смесь из земли, перегноя и минеральных удобрений.
При посадке стоит позаботиться об опоре для будущей лозы. Для начала ее роль могут выполнять колышки, вкопанные рядом с черенком. По мере роста куста следует организовать шпалеры.
Уход за культурой
Согласно отзывам, сорт винограда Мускат Новошахтинский является достаточно неприхотливой культурой. С обеспечением должного ухода может справиться любой, даже начинающий виноградарь. Это и делает этот гибрид популярным для выращивания и разведения.
Полив
Благодаря хорошим показателям засухоустойчивости, частый полив стоит организовывать только в случае засушливого лета.
В обильном поливе лоза нуждается в три вегетативных периода:
- за две недели до, и в течение двух недель после цветения;
- во время завязывания плодов;
- в период наливания ягод.
Кроме этого обязательным является проведение весеннего влагозарядного полива, который увлажнит почву и корни после зимы.
На заметку! Максимально долго сохранить влагу в почве поможет процедура мульчирования. Прикорневую зону культуры покрывают слоем опилок, соломой, скошенной травой.
Для обеспечения доступа кислорода к мощной корневой системе винограда необходимо регулярно рыхлить почву и удалять сорняки. Делать это стоит после каждого полива.
Удобрения
Первая подкормка производится во время посадки куста. Органические и минеральные составы добавляются в посадочную яму, насыщая почву необходимыми веществами для успешного роста саженцев.
Дальнейшие подкормки осуществляются в следующие вегетативные периоды жизни лозы:
- в период активного роста – удобрения с магнием;
- во время цветения – удобрения с азотом;
- в период плодоношения – комплексными составами.
Обрезка и подвязка
Обрезка виноградной лозы выполняет несколько функций.
Весенняя санитарная обрезка предусматривает избавление от сухих и поврежденных ветвей. Это также обеспечивает приток воздуха к лозе, что может служат профилактикой поражения культуры грибковыми болезнями и вредителями.
Формирующая куст обрезка производится для получения хорошего урожая. Производится она уже на следующий год после посадки. Лозы, которые плодоносили в текущем году, удаляются (эту процедуру стоит производить ежегодно). А побеги, которые готовятся плодоносить в следующем году, обрезают на несколько (6-8) глазков.
Кроме этого, чтобы значительно уменьшить риск поражения лозы болезнями, растение по мере роста подвязывают к многоуровневой шпалере.
На заметку! Для подвязки необходимо использовать специальную мягкую веревку, которая не повредит стебли культуры.
Применение плодов
Виноград Мускат Новошахтинский относится к техническим сортам винограда. Из него получается отличное виноградное вино с чудесным мускатным вкусом.
Кроме этого, из Новошахтинского муската готовят соки, компоты, варят конфитюря и варенья, а плоды маринуют. Ягоды используются в кулинарии также в качестве основы для необычайно вкусных соусов к рыбе и мясу.
На заметку! Сок из винограда мускат обладает не только замечательными вкусовыми характеристиками, но и оказывает тонизирующее, иммуномодулирующее действие на организм.
А удивить гостей необычным десертом к чаю можно, приготовив виноградную пастилу.
Пастила из винограда
Виноградная пастила легка в приготовлении, имеет необычный вид и множество вариантов подачи. А ее полезные свойства превращают это лакомство в желанный десерт для тех, кто заботится о своем здоровье.
Пошаговый рецепт приготовления виноградной пастилы:
- Подготовить ягоды, удалив сухие и порченные, хорошенько промыв их под струей воды.
- Измельчить плоды любым удобным способом (блендер, мясорубка, руки). Протереть через сито.
- Полученное пюре на слабом огне уварить, пока не останется ½ первоначального объема.
На заметку! Если полученное пюре слишком жидкое, в массу можно тонкой струйкой добавить крахмал, предварительно разведенный в холодной воде.
- Добавить сахар по вкусу, но можно обойтись и без него.
- По своему вкусу можно добавить в массу орешки, другие, сделанные аналогичным способом фруктовые пюре (яблочное, малиновое, смородиновое).
- Полученное пюре выложить на антипригарный противень слоем, толщиной 3-4 мм.
- Сушить в духовке при температуре 1000С с чуть приоткрытой дверкой в течение 6 часов.
- Порезать полосочками и закрутить в трубочки.
Преимущества и недостатки
Виноград Мускат Новошахтинский обладает рядом достоинств, которые делают его популярным как для выращивания, так и для употребления.
Среди неоспоримых преимуществ данного сорта можно выделить:
- крупный размер кистей и хороший товарный вид;
- уникальные вкусовые качества;
- малое количество косточек;
- ранние сроки созревания и высокие показатели урожайности;
- устойчивость сорта к неблагоприятным погодным условиям, к болезням и вредителям;
- быстрая приживаемость после пересадки на новое место;
- хорошая транспортабельность и длительность хранения.
Среди минусов данного сорта можно выделить неравномерное вызревание плодов.
Виноград Мускат Новошахтинский – неприхотливый сорт, который даже при несложном уходе порадует высоким урожаем сладких сочных плодов, которые можно употреблять не только в свежем виде, но и готовить из него вино, десерты, зимние заготовки.
Читайте также о других сортах винограда:
