Виноград Изабелла – один из самых любимых сортов для выращивания. Его неприхотливость в уходе, высокая урожайность и хорошая сопротивляемость большинству «виноградных» болезней сделали его популярным среди виноградарей и садоводов-любителей. Низкая калорийность плодов завоевала любовь тех, кто следит за фигурой. А его уникальный узнаваемый вкус идеален для приготовления домашних вин, компотов, варений, желе.
История происхождения
Двухсотлетняя история сорта винограда Изабелла берет свое начало в Америке в 1816 году. Его открытие, а также авторство не менее популярного виноградного сорта Лидия (Изабелла розовая) приписывают американцу В. Принсу. Культура появилась после удачного скрещивания двух родительских сортов: европейского Vitis vinifera и американского Vitis labrusca. Сорт Изабелла был назван в честь жены владельца земель Дж. Гиббса.
Что касается географии первоначального выведения, то здесь существуют по меньшей мере два варианта: Южная Каролина и Вирджиния.
В СССР виноград Изабелла попал в 50-х года прошлого столетия, и сразу был высоко оценен виноделами Армении, Грузии, Молдавии, Украины.
Культура хорошо растет не только в южных регионах, но и в средней полосе. Благодаря высокой морозоустойчивости, Изабелла неплохо переносит холодные температуры, губительные для большинства других видов лозы.
Несколько десятилетий назад репутация Изабеллы была «подмочена». Европейские и американские виноградники данного сорта были уничтожены. Почему виноград Изабелла запрещен в Европе? Исследования состава и характеристик сорта выявили наличие в нем значительного количества метилового спирта (метанола), выделяющегося при брожении.
На заметку! Метанол в концентрации, превышающей допустимые нормы, опасен для организма. Во время пищеварения происходит его окисление, в результате чего образуются формальдегид и муравьиная кислота – вещества, поражающие центральную нервную систему.
Характеристики сорта
Виноград Изабелла – один из столово-технических сортов. Его употребляют в свежем виде. Он идеально подходит для изготовления ароматного тягучего домашнего виноградного вина. Для заготовок на зиму из него варят варенья и джемы. Описание сорта винограда Изабелла следует начать с внешнего вида кустов, кистей и плодов.
Внешний вид и вкусовые особенности
Молодые кусты Изабеллы растут не слишком быстро, а вот растения возрастом более 10 лет могут «выстреливать» до 4 метров за год. Листья крупные или средние, темно-зеленые, снизу серовато-белые, с войлочной опушкой, трехлопастные либо цельные. Цветы лозы обоеполые. Это означает что лоза не нуждается в дополнительном опылении.
Кисти средние по размеру, массой в среднем до 150-250 грамм, иногда достигающей до 2 килограмм. Гроздья цилиндрической формы, средне плотные. На каждом побеге образуется до 3 кистей.
Плоды черного винограда Изабелла круглые, диаметром до 2 см, черно-фиолетового цвета, покрытые сизым восковым налетом. Ягоды внутри со слизистой мякотью, кисло-сладкой, бледно зеленого или зелено-желтоватого цвета. Кожица достаточно плотная для высоких показателей транспортабельности данного сорта.
Вкус винограда Изабелла ярко выраженный, с кислинкой и с земляничными нотками.
На заметку! Существует также Изабелла белая – сорт винограда, характеризующийся белыми плодами. Второе название этого вида – Ноа. Он получен в результате многочисленные подвоев. Среди родительских сортов – классическая Изабелла.
Сроки вызревания
Данный сорт относится к поздним разновидностям виноградной лозы. Его вегетационный период равен примерно 5-6 месяцам.
Виноградарей чаще всего интересуют следующие вопросы, касающиеся вызревания данной культуры:
- Когда можно собирать виноград Изабелла? Время созревания плодов данного сорта – осень (сентябрь-октябрь). От бледно-зеленой ягода становится темно-фиолетовой с восковым сизым налетом.
- На какой год начинает плодоносить виноград Изабелла? При соблюдении всех правил агротехники, а также рекомендаций по уходу, первого урожая лозы можно добиться уже на второй-третий год.
- Сколько лет живет виноград Изабелла? От начала плодоношения лозы до постепенного отмирания куста пройдет от 15 до 25 лет.
- Сколько можно собрать винограда Изабелла с одной куста? Средние показатели урожайности данной лозы – 8-10 кг с одного куста.
Устойчивость к холодам
Одной из важных характеристик сорта является высокая морозостойкость винограда Изабелла. Это позволяет растить культуру и получать высокие урожаи не только в теплых регионах, таких как Украина, Молдавия, юг России, но и, например, в Подмосковье.
Данный сорт представлен, как неукрывной, способен выдерживать понижения температуры до -29 градусов без особого вреда для лозы. Однако, из-за того, что Изабелла относится к сортам позднего вызревания, в северных районах, например в Сибири, выращивание бывает нецелесообразным: урожай попросту не успевает созревать.
На заметку! Часто возвратные весенние заморозки способны нанести непоправимый вред уже открытой после зимы лозе. Изабелла с легкостью восстанавливает пострадавшие побеги, на месте которых уже через пару недель образуются новые, способные полностью сформироваться в текущем сезоне.
Свойства
Виноград Изабелла обладает множеством полезных свойств, которые делают его желанным гостем на летнем столе. Фиолетовые плоды рекомендуется употреблять в период беременности, т.к. они повышают уровень гемоглобина крови. Кроме этого, кисло-сладкие ягоды нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, снижают артериальное давление.
Плоды Изабеллы содержат целый комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, клетчатки, что позволяет укрепить и очистить организм, улучшить функционирование различных органов и систем организма.
Периодическое употребление Изабеллы в свежем виде снижают уровень холестерина, регулируют обмен веществ благодаря содержанию пищевых кислот
Калорийность винограда Изабелла невысока в сравнении с другими сортами – 65 ккал/100 гр. Несмотря на интенсивный окрас ягоды достаточно редко вызывают аллергическую реакцию.
На заметку! Лоза кроме урожая полезных плодов может приносить и декоративную ценность. Ее можно с успехом использовать в ландшафтном дизайне для украшения стен, заборов, беседок, балконов.
Применение
Благодаря своему уникальному земляничному вкусу, данный сорт часто используют для приготовления домашних заготовок – джемов, варений, компотов, соков. А любители домашнего алкоголя с удовольствием готовят из фиолетовых плодов домашнее вино.
Рецепт вина из винограда Изабелла очень прост.
Ингредиенты:
- ягоды – 15 кг;
- сахар – 100-200 гр на один литр виноградного сока;
- вода – может понадобиться для снижения кислотности.
- Приготовление:
- Виноград подготовить, тщательно перебрать, отделить порченные, сухие, гнилые ягоды.
Внимание! Мыть виноград нельзя! Необходимо оставить на поверхности ягод бактерии – естественные дрожжи – которые потом обеспечивают брожение. По этой же причине собирать виноград нужно в сухую погоду, не ранее, чем через 3 дня после последнего дождя.
- Получить виноградный сок любым удобным способом – руками, ногами, деревянной толкушкой. Лучше избегать соприкосновения ягод с металлическими предметами.
- Сок перелить в емкость для брожения, неплотно закрывается (тканью, марлей), оставить на 4-7 дней. В период образования мезги перемешивать несколько раз во избежание закисания.
- Процедить сок через несколько слоев марли, перелить в сухие, лучше всего стеклянные, емкости, установить гидрозатвор.
- Через пару недель слить с осадка, добавить сахар (размешать его в небольшом количестве слитого вина и вылить обратно).
- Разлить в бутыли и оставить для выдерживания в темном прохладном месте.
- Хранить вино из Изабеллы следует не более 3 лет. Спустя это время у него появляется неприятный привкус гнили.
Особенности выращивания
Виноград Изабелла с успехом выращивается в Подмосковье и на Урале. Для получения хорошего урожая необходимо знать правила посадки и ухода за виноградом Изабелла, а также методы борьбы с вредителями и болезнями.
Время и правила посадки
Перед тем, как сажать виноград Изабелла, необходимо правильно выбрать место и врем посадки.
Лоза предпочитает теплое, хорошо освещенное и хорошо проветриваемое место. Однако, постоянных ветров и сквозняков стоит избегать. Идеальным место для сорта является пологий склон или небольшая возвышенность.
В регионах с теплым климатом сроки посадки приходятся на сентябрь. За время до наступления морозов саженцы винограда Изабелла успеет достаточно окрепнуть, акклиматизироваться. А в регионах умеренного климата Изабеллу размножают черенками весной. За лето лоза укрепит корневую систему и подготовится к зиме.
Данный сорт хорошо растет на плодородном слабо кислом грунте. Однако, культура успешно способна приспособиться к песчаному или глинистому субстату.
На заметку! Близкого соседства с плодовыми деревьями, особенно с яблонями, лучше избегать. Корневая система винограда Изабелла способна «задушить» плодовое дерево. Виноградник следует разбить не ближе, чем 5-7 метров от сада.
Пошаговая посадка винограда Изабелла:
- Заранее приготовить посадочную яму 80х80х80 см3. На дно укладывают дренажный слой (галька, щебень, керамзит). На него помещают перегной или плодородный дерн, посыпанный сульфатом калия или суперфосфатом. Следующий слой – земля. Далее слои повторяют еще раз. Все хорошенько пролить водой.
- Накануне процедуры посадки корни саженцев подрезают и замачивают в воде комнатной температуры, в которую можно добавить марганцовку до розоватого цвета.
- Перед посадкой корни обмакнуть в смесь глина + навоз, дать высохнуть 2-3 часа.
- Установить в центр ямы колышек, который будет служить опорой для лозы, а также пластиковую трубку для будущего полива. Пролить.
- Аккуратно расправив корни, разместить в яме саженец, засыпать грунтом, уплотнить его. Подвязать лазу к опоре, еще раз обильно пролить.
Полив и удобрение
Молодые растения следует поливать раз в неделю 15-20 литрами воды. Взрослые растения – раз в 2 недели тем же количеством воды. Процедуру полива лучше всего производить вечером, после захода солнца.
Как только плоды приобретают характерный фиолетовый оттенок, полив прекращают. При поливе необходимо стараться избегать попадания влаги на листья. Лучше использовать трубки, вкопанные в посадочные ямы, или капельный полив. Через полчаса землю взрыхливают, улучшая тем самым аэрацию корня культуры.
Чем подкормить виноград Изабелла весной и осенью?
После таяния снегов лозу подкармливают карбамидом, сульфатом аммония или аммиачной селитрой.
В период завязывания плодов для подкормки используют сульфат калия, суперфосфат. Народная альтернатива данным видам удобрений – древесная зола.
И третья, последняя подкормка – внесение комплексных удобрений (Новоферат, Мастер, Экоплант).
Обрезка
Взрослые растения отличаются быстрым ростом, поэтому они нуждаются в обязательной обрезке. Она позволит лозе набирать силу и давать хороший урожай, разрастаясь в ширину, а не в высоту.
Как обрезать виноград Изабелла осенью, весной и летом?
После зимы в обязательном порядке удаляют все отмершие, замерзшие, высохшие побеги.
Во второй половине октября срезают все поврежденные, слабые пасынки.
Летом желательно удалить пасынки, растущие вниз, листья, мешающие нормальному проветриванию лозы. Иногда удаляют кисти, которые касаются соседних. Нормальное количество гроздей для взрослой культуры – 35.
Формирование куста винограда Изабелла проводят со второго года высадки в открытый грунт. На лозе остается около 8 побегов, которые лучше привязать к шпалере горизонтально, с плавным изгибом. По мере роста, их фиксируют на соответствующем уровне шпалеры.
На заметку! При подвязке используется мягкая ткань, чтобы защитить лозу от повреждения, перетирания.
Вредители и болезни
Виноград Изабелла имеет достаточно высокий иммунитет к болезням и к вредителям. Он чрезвычайно редко повреждается грибковым заболеваниями, такими как милдью и оидиумом. Ему не страшна филлоксера.
Единственное заболевание, способное причинить вред лозе – антракноз. Симптомами этого заболевания являются красноватые пятна с коричневой каймой на виноградных листьях, которые разрастаются со временем. В итоге лист покрывается гниющими язвочками, сохнут, опадают. Ткани наземной части культуры отмирают.
Профилактика антракноза заключается в обработке бордоской жидкостью, медным купоросом. Возможно использование современных фунгицидов, таких как Топаз, Ордан и проч.
Резко пахнущие плоды отпугивают насекомых, но птицы с удовольствием лакомятся мякотью ароматных плодов. Чтобы уберечь урожай от пернатых бандитов, лозу укрывают сеткой, плотной, мелкоячеистой.
Виноград Изабелла заслуженно пользуется популярностью среди виноградарей. Благодаря своим высоким показателям морозоустойчивости, урожайности и полезности, этот сорт лозы достаточно часто встречается в регионах с различными климатическим условиями.
Читайте также о других сортах винограда:
Кишмишные сорта: Юпитер, белый и черный кишмиш, Запорожский
