Виноград Италия мускат широко распространен в странах с теплым климатом, где в больших объемах выращивается эта винодельческая культура. Сорт имеет более чем вековую историю и является представителем благородных видов Vitis vinifera. Кроме промышленных масштабов выращивается также виноградарями-любителями, ценящими данный сорт за его уникальные характеристики и свойства. Подробнее о них, а также об особенностях выращивания, винограда Италия поговорим в этой статье.
История происхождения сорта
Виноград Мускат итальянский выведен в 1911 году знаменитым селекционером из Италии Альберто Пировано. В качестве материнского сорта для скрещивания использовался Бикан. Это виноград был не очень известным, но имел функционально женский тип цветков, что позволяло успешно проводить с ним селекционные и исследовательские работы.
Цветки Бекана были опылены знаменитым Мускатом Гамбургским, который и передал гибриду по наследству достаточно высокое качество плодов.
Новая гибридная виноградная форма быстро завоевала симпатии виноградарей из Болгарии, Франции, Сша, Чили и других стран, занимающихся масштабным виноделием.
Итальянский мускат выращивался и в южных регионах нашей страны.
С течением времени стали появляться все новые гибридные формы с улучшенными показателями морозостойкости, устойчивости в болезням, более неприхотливые в уходе, но дающие не менее качественный урожай, которыми стали заменять виноград Италия мускат.
На заметку! Виноград Италия известен также под названиями Голдони, Пировано 65, Дона София, Идеал.
Виноград Италия: описание сорта
Мускатный сорт винограда Италия достаточно прихотлив в уходе. Кроме этого, гибрид требователен к погодным условиям и внешним неблагоприятным факторам. Однако, благодаря своим высоким гастрономическим и внешним качествам плодов, лоза имеет поклонников по всему миру.
Внешний вид и вкусовые особенности
Описание сорта виноград Италия следует начать с внешнего вида лозы: кустов, гроздей и плодов.
- Кусты лозы – сильно рослые, молодые побеги светлого цвета с войлочным опушением. Листья крупные, округлой формы, пятилопастные. Цвет листьевой пластинки темно-зеленый, с паутинистым опушением с тыльной стороны. Осенью приобретают золотисто-желтый цвет. Цветки обоеполые, благодаря чему лоза отлично опыляется в любую погоду и практически не подвержена горошению ягод.
- Вызревшие грозди крупные, цилиндрической или цилиндро-конической формы, средне заполненные. Линейный размеры кистей около 19х14 см, средняя масса 600 граммов.
- Плоды винограда Мускат Италия крупные, овальной или яйцевидной формы, размерами 25-30 мм в длину и около 20 мм в диаметре, массой от 5 до 6 грамм.
На заметку! Благодаря неплотному заполнению грозди ягоды не сминаются и не деформируются.
- Мякоть плодов мясистая, сочная, с гармоничным узнаваемым вкусом и мускатным ароматом с нотками цитрона.
- Кожица виноградин матовая, желто-янтарного цвета с восковым налетом. Плотность кожицы высокая, что обеспечивает хорошую трансопртабельность данного сорта.
- Косточки довольно крупные, по 2-3-4 в каждом плоде.
Характеристики
Описание винограда Италия говорит, что данный сорт является позднеспелым. От периода формирования почек до вызревания плодов проходит около 160 дней (конец сентября). Данный показатель «работает» в регионах с теплым климатом, при суммарной активной температуре 33000С.
Виноград Италия обладает потенциально высокой, но непостоянной урожайностью (220-225 ц/га). Способных к плодоношению побегов всего 45% от общего количества.
Для сорта не характерна проблема перегрузки лозы. После окончательно вызревания плоды могут достаточно долго находиться на лозе, так как не склонны к растрескиванию и осыпанию, но только в регионах с теплым климатом, для которых нехарактерны ранние заморозки.
Показатели морозоустойчивости данного сорта невысоки. Уже при -180С лоза может понести невосполнимые потери.
Устойчивостью к грибковым заболеваниям сорт также не отличается. Мускат Италия имеет средние показатели сопротивляемости к серой гнили и милдью, и очень подвержены поражением оидиумом.
Свойства и применение
Плоды винограда Мускат Италия содержат большое количество простых сахаров и углеводов. В относительно небольших количествах ягоды содержат витамины и минералы, характерные для всех сортов виноградной лозы.
На заметку! Изюм может похвастаться гораздо большим содержанием минерально-витаминного комплекса и клетчатки, чем свежие ягоды. Однако вместе с этим приобретением, в высушенном продукте значительно повышается калорийность. Поэтому употреблять его тем, кто хочет похудеть, не стоит.
Виноград Италия мускат относится к десертным разновидностям, обладающим необычайно приятным вкусом. Поэтому чаще всего мускатный урожай употребляется в свежем виде.
Однако, высокие показатели сахаристости этого сорта (16-19 г/100 мл), делают его подходящим сырьем для производства заготовок на зиму: соков, компотов, варений, джемов.
Добавление в состав купажированного вина сорта винограда Италия мускат сделает ярким вкус даже самого «бесцветного» напитка.
Особенности выращивания
Виноград Италия мускат, как любая благородная «винифера», очень требователен к климатическим характеристикам, а также к осуществлению ухода за ним. В случае правильно подобранной местности для мускатного виноградника и выполнения всех правил агротехники, даны сорт порадует хорошей урожайностью и выскоми качеством плодов.
Правила посадки
Посадка — ответственный момент в развитии винограда, требующий особенного со стороны виноградаря. Чтобы через пару лет получить максимально хороший урожай, нужно взять во внимание и безукоризненно соблюсти правила посадки.
Обычно, время высадки винограда – весна и осень. Для осенней посадки подходят районы с теплым климатом, для которых нехарактерны возвратные осенние заморозки. Осенью высаживают вызревшую лозу, имеющую развитую корневую систему, на которой присутствует от 8 до 10 глазков.
Виноград Италия мускат садят весной. Это теплолюбивое растение просто не выживет при осенней посадке в открытый грунт.
На заметку! Весенние агротехнические процедуры следует проводить до старта сокодвижения в лозе, то есть до того времени, пока культура не дала почки.
Для итальянского муската следует выбрать теплое место, защищенное от продувания ветрами и сквозняками. Культуре с таким сильнорослым кустом потребуется около 5 м2 площади. Посадку стоит начать, когда почва прогреется до +10-12 градусов, а температура воздуха не падает ниже +14 градусов.
Италия хорошо плодоносит и развивается на супесчаной, суглинистой, песчаной или известняковой почве. К месту посадки не должны близко подходить грунтовые воды. Кроме этого, виноградник не следует разбивать рядом с плодовыми деревьями. От них необходимо отступить 3-5 метров, а от построек и заборов – не менее полуметра.
За два месяца до высадки черенков стоит подготовить посадочную яму 0,8 м х 0,8 м, на дно которой уложить каменистый дренаж. Наполовину яма заполняется обогащенной древесной золой, перегноем и суперфосфатом почвой, и оставляется для усадки.
Саженец следует засыпать до начала его приростов, оставляя лунку в 30 см глубиной, и хорошо пролить. Почву вокруг саженца мульчируют опилками, хвоей или соломой. Чуть позже необходимо подготовить шпалеру – опору высотой около 2 метров, по которой начнут виться лозы винограда.
Полив и удобрение
Виноград Италия плохо реагирует как на недостаток, так и на избыток влаги. Поливать молодую культуру следует 1-2 раза в неделю, взрослое растение и того меньше.
Основные этапы вегетации винограда, требующие обильного полива:
- период завязывания почек;
- за две недели до, и две недели после цветения;
- период вызревания ягод.
На заметку! Во время подготовки лозы к зиме необходимо обильно пролить почву под кустом. Это насытит корни влагой и защитит от промерзания.
Подкормку следует осуществлять три раза за сезон:
- перед цветением лозы;
- через две недели после;
- перед вызреванием плодов.
Виноград Италия хорошо реагирует на калийные, минеральные удобрения, а также на органику.
Обрезка
Для предотвращения густого разрастания ветвей необходимо проводить формирование кустов винограда. Молодые побеги обрезаются около 3 сантиметров, бесплодные – 10-15 сантиметров.
Летом проводится обрезка, которая заключается в пасынковании, удалении засохших, поврежденных веток, лишних листьев, излишне затеняющих куст. Кроме этого, после цветения необходимо удалять отростки, сформированные в пазухах.
А вот соцветия на плодоносящих побегах прореживать не нужно.
Болезни и вредители
При выращивании Итальянского муската следует особое внимание уделить защите виноградника от заболеваний. Оидиумом Италия поражается особенно сильно. Поэтому мускатная лоза требует обязательной профилактической обработки фунгицидами (около 10 раз) по схеме для уязвимых сортов.
Также Виноград Италия совершенно незащищен перед атакой корневой тли. Поэтому размножают данный сорт на филлоксероустойчивом подвое. Среди них самые подходящие Рипариа x Рупестрис 101/14 и Берландиери x РипариаКобер 5 ББ
Для профилактики грибковых заболеваний и поражения вредителями используют также раствор йодистого калия, бордоскую жидкость, медный купорос.
Укрытие на зиму
Для сохранения лозы в условиях холодов необходимо провести необходимые мероприятия по укрытию кустов. Небрежно укрытые ветви рискуют обморозиться, потеряв значительный процент глазков, что обязательно приведет к снижению урожайности в следующем сезоне.
Для нежного итальянского муската обычного укрытия винограда землей может быть недостаточно. Будет совершенно нелишним использование дополнительного укрывного материала — соломы, опилок, поверх которых разместить влагоизоляционный пленочный или рубероидный слой.
Несмотря на прихотливость и требовательность в уходе, отзывы о винограде Мускат Италия пестрят восхвалениями вкуса и аромата этого потрясающего сорта. Не многие садоводы-любители рискнут выращивать эту капризную лозу. Однако, те из них, кто не испугается сложностей, будут обязательно вознаграждены сочными сладкими плодами, а также заготовками из них.
Читайте также о других популярных сортах винограда:
Полное описание сортов винограда Виктор и Виктория
